Les vins et le vignoble

Le domaine possède, entre autres, trois parcelles qualifiées de monopoles. En Bourgogne, un monopole est une parcelle avec un nom de climat (lieu-dit) qui appartient à un seul propriétaire.

Le Clos de la Perrière est situé au cœur du village de Corpeau, au Sud de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. C’est un terroir sablo-limoneux calcaire, qui, avec son exposition plein sud, donne des maturités précoces. Les trois hectares du Clos sont ceinturés par un mur de vieilles pierres qui abrite les Pinot Noir, Chardonnay et Aligoté. Les vins issus de ce monopole sont classés en appellation Bourgogne.

Le Clos du Moulin Aux Moines est la parcelle emblématique du domaine avec ses 3 hectares plantés en Chardonnay et en Pinot Noir en appellation Auxey-Duresses. Protégée par un long et haut mur en pierres, elle est située en bas de coteau et est longée par le ruisseau des Cloux en contrebas. Les sols sont composés d’argile rouge et de calcaire et sont travaillés au cheval depuis 2018.

Le Clos Orgelot est classé en appellation Pommard Premier Cru. Il tire son nom d’un ancien propriétaire. Ce monopole d’un peu plus d’un hectare est notamment cité parmi les « cantons les plus renommés de Pommard », dans la « bible » du Docteur Denis Morelot publiée en 1831. D’une grande diversité de sols d’argiles rouges et d’argiles calcaires, cette parcelle renommée est située au-dessus des Épenots, entre Les Pézerolles et Le Clos des Mouches.